Ograda cu Struți din Sebeș – Povestea unei afaceri curajoase care transformă carnea de struț într-un produs cu viitor în România

Ograda cu Struți

Într-o economie agricolă dominată de obiceiurile clasice și o piață de carne axată în principal pe pui, porc și vită, un mic producător din Sebeș a reușit să atragă atenția printr-un model de business rar și curajos: creșterea struților. Ograda cu Struți nu este doar o fermă, ci un exemplu despre cum poți inova în agrobusiness, într-un mod sustenabil, integrat și cu potențial mare de scalare chiar în România.

Pe măsură ce consumatorii români devin mai atenți la ce pun în farfurie, cererea pentru produse alimentare alternative, sănătoase și sustenabile este în creștere. În acest context, carnea de struț începe să atragă interesul unei nișe educate, preocupate de stil de viață sănătos, dietă, sport și reducerea colesterolului. Este un produs cu profil nutrițional excepțional: bogat în proteine, cu puține grăsimi și un gust rafinat, asemănător cu vita dar mai ușor de digerat. Cu toate acestea, până recent, carnea de struț rămânea aproape necunoscută publicului larg iar Ograda cu Struți și-a asumat exact acest rol: de a educa piața și a introduce un nou obicei alimentar.

Cum a început totul?

Povestea Ogradei cu Struți începe în 2009, când fondatorii – o familie cu inițiativă și curaj antreprenorial – au decis să investească într-o afacere neconvențională: struții. Cu o viziune pe termen lung și dorința de a construi un model de business integrat, au început cu un teren modest și câteva păsări. În loc să vândă rapid ouă sau carne, au ales să investească în toate etapele procesului: reproducere, incubație, creștere, hrănire, procesare.

Această abordare s-a dovedit a fi strategic corectă: după aproape un deceniu de creștere organică, în 2017 au inaugurat propriul abator  o mișcare rară pentru un business de familie. Acest pas le-a permis să controleze complet lanțul de producție, de la ouă până la livrarea produsului finit către clienți.

În ce constă afacerea?

Ograda cu Struți funcționează ca un sistem integrat, după modelul marilor companii agroalimentare occidentale:

• Reproducere și incubație în propria fermă

• Furaje naturale, produse local

• Procesare în abator propriu, autorizat sanitar-veterinar

• Ambalare, etichetare și distribuție în toată țara

Această integrare le oferă un avantaj enorm: calitate constantă, trasabilitate 100%, costuri de producție controlabile și o independență rar întâlnită în agricultură.

Produsele variază de la carne proaspătă de struț (file, steak, tocată), la preparate tradiționale reinterpretate (mici, cârnați), până la ouă de struț, care atrag curiozitatea și interesul pieței gourmet. Toate produsele sunt comercializate prin website-ul propriu ogradacustruti.ro și prin parteneri precum FoodHub sau magazine specializate.

Încotro se îndreaptă?

Dincolo de afacerea în sine, Ograda cu Struți devine încet-încet un brand educațional, care promovează o altă viziune asupra consumului alimentar. Deși carnea de struț este încă percepută ca un produs exotic, fondatorii mizează pe creșterea cererii în segmentele de piață premium și sănătate, și pe o educare treptată a publicului larg.

Pe termen mediu, planurile vizează:

• extinderea capacității de procesare

• dezvoltarea unei linii de produse ready-to-eat (gata preparate)

• parteneriate cu restaurante de tip gourmet & healthy food

• eventual export

Vezi ferma în acțiune:

Vrei să vezi cum arată o astfel de afacere? Iată un reportaj vizual excelent:

Concluzie pentru antreprenori:

Ograda cu Struți ne arată că:

• Poți construi un business scalabil și sănătos chiar și într-o nișă ignorată
• Integrarea proceselor = tere de control și profitabilitate
• Curajul de a educa piața poate deveni un diferențiator esențial

Un exemplu clar că viitorul agriculturii românești poate veni din zone neașteptate și că inovația nu înseamnă doar tehnologie, ci și viziune, răbdare și adaptare.

Sursa de informații: www.ogradacustruti.ro, www.foodhub.ro
Sursa imagini: www.pixabay.com